Valamo

Munkki­luostarin taival

Valamon luostari on ollut Suomen ortodoksisen kulttuurin keskus lähes 850 vuoden ajan. Perimätiedon mukaan luostari on perustettu 1100-luvulla. Varma maininta kronikoista löytyy 1300-luvulta.

Valamon pitkään historiaan mahtuu sekä kukoistuksen että koettelemusten ajanjaksoja. Jälkimmäisistä I. ja II. maailmansota vaikuttivat dramaattisesti luostarin vaiheisiin. Luostari evakuoitiin helmikuussa 1940 sodan jaloista Laatokan yli rakennettua jäätietä pitkin Suomen nykyisten rajojen sisäpuolelle. Valamon luostari jatkoi Laatokan Valamon maatalousluostarin perinnettä uudessa Valamossa Heinävedellä.

Nykypäivän ihmiselle luostarin levollinen ilmapiiri ja ympäröivä luonto tarjoavat ainutlaatuisen mahdollisuuden rauhoittumiseen kaukana kaikesta kiireestä.

Arktiset viinit ja tisleet

Kirkolla ja viinillä on pitkä yhteinen historia. Myös tislaus on kuulunut luostareiden elinkeinoihin ensimmäisestä ristiretkestä lähtien, jolloin munkit toivat taidon arabeilta Eurooppaan. Desinfioiva tislattu alkoholi oli keskiajalla korvaamaton, henkiä pelastava rohto.

Valamon viinitila ja tislaamo tuovat nyt ammoisien munkkien vaaliman tiedon ja taidon tähän päivään ensiluokkaisina artesaanijuomina.

Raaka-aineina hyödynnämme luonnonmukaisesti kasvaneita marjoja ja aromikkaita yrttejä omilta tiluksiltamme. Runsas viinimarjasato jalostuu marjaviineiksi ja -likööreiksi vuodesta 1998 lähtien toimineessa viinehtimössä. Pieni viinimyymälä luostarin kupeessa tarjoaa matkailijoille puhtaita lähiviinejä aidoimmillaan.

Valamon tuotteissa voi maistaa luostarin pitkän ja vaiherikkaan historian. Oma lukunsa on Valamon Musta Tee, jota voi nauttia luostarissa tänäkin päivänä.

1800-luvun puolivälin jälkeen teemestari Feodor Ivanowitsh Sergejeff alkoi pakata Valamon munkkiluostarille aivan erityistä mustaa Jaavan Teetä.

Vuosittaisena tapahtumana tätä väkivahvaa teetä pakattiin seremoniallisesti käsin Valamon tarpeisiin. Tarvittava teksti painettiin harvinaista juomaa varten valkoiselle paperille kultakirjaimin.

Valamon Mustaa Teetä ovat nauttineet myös Venäjän tsaarit ja merkkihenkilöt. Isä igumeni toivotti vieraat tervetulleiksi ja teetä tarjottiin tsaarien kabinetissa koristeellisista kupeista mansikkahillon kera. Mansikat, joita klubniikoiksi kutsuttiin, poimittiin Valamon omasta puutarhasta.

Kuten Valamon luostari myös teetalo Sergejeff evakuoitiin talvisodan jaloista Helsinkiin. Elettiin vuotta 1940.

Nyt tästä teestä on luotu gini, jotta jokainen voi kokea tsaarien tsaikan artesaanitisleen muodossa.